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詳細介紹：: 憶江南，最憶江南美食，不論是滿街飄香的生煎包，亦或是糍糯香甜的桂花糖芋艿……都是江南人記憶里抹不去的味道。勤勞的江南人民，用智慧創造出了很多地道的美食，菜飯便是其中之一。小時候，在我的記憶里，外婆燒的“咸肉菜飯”就是地道的江南美味。每當秋風起、寒霜降，開鐮割稻的時節，外婆就到打谷場上裝一袋剛軋好的新米，撿一捆新稻草，這是嘗鮮時的講究，怕用了其他柴火，混在飯里的煙氣會壞了新米的味道，再到自留田里摘一些新鮮的青菜，用自家腌制的咸肉，在灶臺前小火轉大火，大火轉煨焙，忙上忙下一個多小時之后，香噴噴的咸肉菜飯就算大功告成，它菜不黃、米晶瑩、肉紅艷，香味渾厚，入口滑糯，令吃者津津有味、嘖嘖稱贊。我不禁抹一把嘴，“再來一碗”！　　我相信，這樣的味道不僅在我，每個人心中都有一份菜飯香的記憶。于是我憑著記憶，用心做了一碗菜飯，取名“如意”，她不僅是一碗菜飯，更是每一個人心目中的江南；如意是江南的，更是中國的，愿她能勾起每個人心中對童年的美好回憶。

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